Salade cornette

Origine : Saint-Mathurin-sur-Loire

Mode de production : Permaculture

CHICOREE SCAROLE EN CORNET D'ANJOU

3,80€/kg

La chicorée scarole 'en Cornet d´Anjou', également appelée Cornette, est une variété bien connue dans nos contrées. Les feuilles forment naturellement une pomme allongée, et au centre, les feuilles s'enroulent et blanchissent.

Elle peut se consommer crue en salade ou cuite : en gratin, au jus, à la béchamel.

Grâce à leur haute teneur en minéraux et en vitamines, elle a une grande importance sur le plan diététique ainsi que des vertus toniques et dépuratives.